Conținutul ridicat de antioxidanți: Usturoiul negru este bogat în compuși antioxidanți, cum ar fi S-aliil-cisteina (SAC) și alicina modificată, care pot ajuta la reducerea stresului oxidativ și la protejarea celulelor împotriva deteriorării cauzate de radicalii liberi.

Potențialul de susținere a sistemului imunitar: Unele cercetări sugerează că usturoiul negru ar putea avea efecte benefice asupra sistemului imunitar, putând ajuta la creșterea rezistenței la anumite infecții și la reducerea inflamației.